Nein der RED-Brick ersetzt in dem Fall den untersten Master und du kannst so noch 8x beliebige Bricks (außer ein weiteren RED-Brick) auf den RED-Brick stapeln.
Dein korrigierter Satz wäre also:
"Der größtmögliche Stapel besteht aus (von unten nach oben) 1x Step-Down Power Supply, 1 x RED Brick, 8x beliebige andere Bricks (außer ein weiterer RED-Brick) , 2x Master Extensions."