Moin,
na das kommt halt darauf an, was ihr konkret machen wollt. Das Display ist ja für einen Raspberry ausgelegt.
Das Outdoor Weather Bricklet benötigt einen Brick. Da macht es Sinn, einen https://www.tinkerforge.com/de/shop/bricks/hat-brick.html oder https://www.tinkerforge.com/de/shop/bricks/hat-zero-brick.html zu benutzen. Dann benötigt ihr noch Software, die die Daten ausliest und auf dem Display anzeigt. Hier wäre Python mit Tkinter meine Wahl.
Soll der Sensor wirklich mit Funk sein? Wenn nein und es kann alles zentral an einer Stelle sein, kann man auch einfach ein https://www.tinkerforge.com/de/shop/bricklets/sensors/humidity-v2-bricklet.html an den HAT anschließen. Der liefert ebenfalls Luftfeuchte und Temperatur. Oder eine Liga höher https://www.tinkerforge.com/de/shop/bricklets/sensors/air-quality-bricklet.html liefert zusätzlich noch den Luftqualitätsindex.
Das einfach mal ein paar Brocken. :)
Grüße
Chris